Bagaimanakah pengukus makanan elektrik membantu memelihara nutrien dalam makanan?

Steamer Makanan Elektrik adalah peralatan dapur moden yang memasak makanan dengan pemanasan stim, yang dapat mengekalkan nutrien makanan ke tahap yang paling besar. Berbanding dengan kaedah memasak tradisional seperti mendidih, menggoreng, menggoreng, dan membakar, pengangkut makanan elektrik menggunakan kaedah pemanasan lembut untuk mengelakkan sentuhan langsung suhu tinggi dengan makanan, yang menjadikannya pilihan memasak yang lebih sihat, terutamanya dari segi mengekalkan kandungan pemakanan makanan.

Dalam proses memasak tradisional, makanan sering perlu bersentuhan langsung dengan air atau minyak, yang akan menyebabkan kehilangan nutrien larut air. Khususnya, beberapa vitamin penting, seperti vitamin C, vitamin B, dan beberapa mineral, secara beransur-ansur akan hilang kerana pemanasan jangka panjang atau sentuhan dengan air. Steamer makanan elektrik memanaskan makanan dengan meletakkannya di dalam pengukus dan memanaskannya dengan stim. Wap itu sendiri tidak datang ke dalam hubungan langsung dengan makanan, tetapi hanya memanaskan makanan melalui pemindahan haba. Oleh kerana tidak ada air untuk membubarkan nutrien secara langsung dalam makanan, nutrien dalam makanan, terutama vitamin larut air, dapat dipelihara dengan lebih baik semasa proses pengukus. Kaedah pemanasan yang lembut ini bukan sahaja mengelakkan kehilangan nutrien, tetapi juga menyimpan rasa asal makanan, menjadikannya rasa lebih enak.

Apabila mengukus makanan, suhu biasanya disimpan sekitar 100 ° C, yang jauh lebih rendah daripada kaedah memasak suhu tinggi seperti menggoreng, menggoreng, dan mendalam, yang membolehkan nutrien dalam makanan dipelihara. Mikronutrien dalam makanan (seperti antioksidan, mineral dan vitamin) mudah dimusnahkan semasa mendidih atau memasak suhu tinggi, tetapi mengukus mengelakkan kehilangan ini dengan cara yang lembut. Persekitaran lembap yang dicipta oleh stim lebih kondusif untuk mengunci kelembapan dan nutrien makanan, terutama untuk sayur -sayuran dan buah -buahan, yang dapat mengekalkan warna dan rasa semulajadi mereka. Selepas mengukus, antioksidan semulajadi, vitamin dan mineral yang terkandung dalam sayur -sayuran boleh dikekalkan ke tahap yang paling besar, yang mempunyai kesan positif terhadap kesihatan.

Steamer makanan elektrik juga boleh membantu menghilangkan lemak dari beberapa makanan, terutamanya untuk daging dan makanan lemak tinggi yang lain. Wap boleh menguap lemak yang berlebihan dari makanan, menjadikan makanan lebih menyegarkan dan lemak rendah. Tidak seperti pengeringan yang mendalam atau mengepam, pengukus tidak memerlukan penambahan minyak, yang bukan sahaja mengurangkan pengambilan lemak, tetapi juga menjadikan makanan lebih sihat. Dalam proses memasak stim ini, rasa dan nutrien bahan -bahan yang asal dapat dipelihara dengan lebih baik, terutama bagi mereka yang memberi perhatian kepada pemakanan yang sihat.

Pengukus makanan elektrik mengekalkan kebanyakan nutrien dalam makanan dengan pemanasan dengan stim pada suhu yang lebih rendah dan tanpa minyak. Berbanding dengan kaedah memasak suhu tinggi yang lain, ia dapat meminimumkan kehilangan nutrien seperti vitamin dan mineral, supaya makanan dapat mengekalkan rasa asalnya sambil memberikan lebih banyak nilai pemakanan. Makanan mengukus bukan sahaja lebih sihat, tetapi juga menjadikan makanan lebih enak. Ia adalah alat memasak yang sangat diperlukan di dapur moden.