Cara membuat makanan rendah lemak yang lazat menggunakan penggoreng udara digital

Apa itu penggoreng udara digital?

Penggoreng udara digital Gunakan teknologi peredaran udara panas untuk memanaskan makanan dengan cepat pada suhu tinggi, menjadikan permukaan makanan rangup sambil mengekalkan lembab di dalamnya. Berbanding dengan kaedah penggoreng tradisional, penggoreng udara menggunakan kurang minyak atau bahkan tiada minyak untuk menyelesaikan memasak, mengurangkan pengambilan lemak dan kalori. Melalui panel kawalan digital terbina dalam, pengguna dapat mengawal suhu dan masa dengan tepat untuk memastikan hasil yang sempurna setiap kali mereka memasak.

Ciri -ciri penggoreng udara digital:

Cekap dan Cepat: Aliran udara suhu tinggi dapat dengan cepat memanaskan makanan ke suhu yang diperlukan, sangat memendekkan masa memasak.

Fleksibiliti: Selain menggoreng makanan, penggoreng udara juga boleh digunakan untuk membakar, memanggang, memanggang, dan lain -lain, yang sangat sesuai untuk pelbagai keperluan memasak.

Operasi yang mudah: Panel digital menjadikannya lebih mudah untuk menyesuaikan suhu dan masa, sesuai untuk gaya hidup yang sibuk.

Faedah menggunakan penggoreng udara digital
1. Kurangkan pengambilan minyak
Kaedah menggoreng tradisional memerlukan banyak minyak untuk merendam bahan -bahan, yang memudahkan makanan untuk menyerap terlalu banyak lemak dan meningkatkan kalori. Penggoreng udara hanya memerlukan sedikit minyak, atau bahkan tidak ada minyak sama sekali, untuk mencapai kesan penggoreng yang sama. Sebagai contoh, anda boleh menyemburkan lapisan minyak zaitun secara merata melalui botol semburan, yang boleh mengurangkan jumlah minyak yang digunakan.

2. Simpan pemakanan makanan
Kerana penggoreng udara digital menggunakan udara panas untuk memanaskan dengan cepat, makanan tidak akan direndam dalam minyak panas untuk masa yang lama, dengan itu mengurangkan kerosakan minyak kepada pemakanan bahan -bahan. Khususnya, bahan -bahan seperti sayur -sayuran dan ikan boleh mengekalkan nutrien asalnya dan juga mengekalkan lebih banyak vitamin.

3. Kurang kalori dan lemak
Dengan mengurangkan penggunaan minyak, anda bukan sahaja mengurangkan lemak tepu dalam minyak, tetapi juga mengawal kandungan kalori makanan. Ini adalah manfaat yang besar untuk kesihatan anda, terutamanya bagi orang yang perlu mengawal berat badan mereka.

4. Cepat dan cekap, menjimatkan masa
Goreng udara memanaskan dengan cepat, biasanya hanya perlu memanaskan selama 3-5 minit, ditambah dengan masa memasak yang singkat, yang dapat memendekkan waktu memasak, terutama yang sesuai untuk kehidupan seharian yang sibuk.

5. Lebih mudah dibersihkan
Oleh kerana kurang minyak digunakan, permukaan makanan tidak akan ditutup dengan noda minyak, dan pembersihan penggoreng udara menjadi lebih mudah. Selain itu, banyak periuk dalaman penggoreng udara boleh dibongkar untuk pembersihan mudah.

Bagaimana untuk membuat makanan rendah lemak dengan penggoreng udara digital?
1. Pilih bahan yang betul
Salah satu kunci untuk membuat makanan rendah lemak adalah memilih bahan-bahan yang betul. Makanan rendah lemak yang sihat biasanya termasuk kategori berikut:

Lean Meat: Seperti dada ayam, ayam belanda, daging lembu dan daging babi. Payudara ayam sangat sesuai untuk penggoreng udara kerana ia lembut dan rendah lemak.

Ikan: seperti cod, salmon, tuna, dan lain-lain. Ikan bukan sahaja rendah lemak, tetapi juga kaya dengan asid lemak omega-3, yang baik untuk kesihatan jantung.

Sayur -sayuran: kembang kol, brokoli, wortel, lada bel, dan lain -lain. Sayuran kaya dengan serat makanan, yang dapat memberikan kenyang tanpa menambah kalori tambahan.

Produk soya: seperti tauhu, curd kacang, dan lain -lain, yang rendah lemak dan kaya dengan protein tumbuhan.

Apabila memilih bahan -bahan, cuba mengelakkan makanan dan makanan yang diproses kaya dengan gula atau garam tambahan.

2. Sapukan jumlah minyak yang betul
Pesona penggoreng udara adalah bahawa ia boleh membuat makanan rangup dengan sedikit minyak. Walaupun anda boleh mengelakkan menambah minyak, jumlah minyak yang betul dapat membantu warna makanan lebih merata dan memperbaiki rasa. Adalah disyorkan untuk menggunakan minyak sayuran yang sihat seperti minyak zaitun, minyak biji rami atau minyak kelapa. Minyak ini bukan sahaja meningkatkan rasa, tetapi juga kaya dengan lemak tak tepu yang baik untuk kesihatan.

Petua untuk menggunakan minyak: Gunakan botol semburan untuk menyemburkan minyak dan bukannya menuangkannya secara langsung, supaya anda dapat mengawal jumlah minyak dan mengelakkan terlalu banyak minyak dari meresap ke dalam makanan.

3. Panaskan penggoreng udara
Kebanyakan penggoreng udara mempunyai fungsi pemanasan. Pemanasan selama 3-5 minit boleh membuat periuk mencapai suhu memasak yang ideal. Manfaat pemanasan adalah bahawa ia dapat memastikan bahawa bahan -bahan berada dalam persekitaran suhu yang tinggi dari awal, yang membantu dengan cepat membentuk shell renyah sementara bahagian dalam tetap lembut.

4. Tetapkan suhu dan masa dengan betul
Tetapan suhu dan masa penggoreng udara adalah penting. Tetapan yang salah boleh menyebabkan makanan terlalu matang atau tidak cukup rangup. Berikut adalah beberapa cadangan memasak untuk makanan biasa:

Fries Perancis: Rendam kentang goreng di dalam air selama 10 minit, lap air, semburkan sedikit minyak, tetapkan suhu ke 180 ℃, masak selama 15-20 minit, dan goncang sekali dalam tempoh untuk memastikan pemanasan.

Payudara Ayam: Ringankan dada ayam, semburkannya dengan lapisan minyak yang nipis, menyesuaikan diri dengan 190 ℃, dan bakar selama 18-22 minit, menghidupkannya sekali. Dada ayam rangup di luar dan berair di bahagian dalam.

Sayuran: Brokoli, wortel, dan lain-lain boleh dipotong menjadi kepingan kecil atau jalur, disembur dengan sedikit minyak, ditaburkan dengan perasa, dan dibakar pada 170 ℃ selama 10-15 minit. Goncang sekali dalam tempoh untuk membantu pemanasan.

5. Masak dalam kelompok
Untuk memanaskan makanan secara merata, jangan memuatkan terlalu banyak bahan pada satu masa. Peredaran udara panas di penggoreng udara memerlukan ruang untuk memanaskan sepenuhnya setiap makanan. Secara umumnya, jumlah makanan yang dimasak pada satu masa tidak boleh melebihi 2/3 kandungan periuk.

6. Ambil kesempatan daripada pelbagai fungsi panel digital
Penggorongan udara digital moden biasanya dilengkapi dengan pelbagai mod memasak pratetap, seperti "kentang goreng", "ikan panggang", "bakar", dan lain -lain. Pilih mod yang sepadan, dan peranti akan menyesuaikan suhu dan masa secara automatik mengikut bahan -bahan, menjimatkan masalah penyesuaian.

Contoh resipi goreng udara rendah lemak yang disyorkan
1. Sayap ayam goreng udara
Bahan -bahan: Satu keping dada ayam, dipotong menjadi ketebalan sederhana (elakkan terlalu tebal, mudah dimasak), sedikit minyak zaitun, garam, lada hitam, rosemary atau rempah -rempah lain yang anda suka.

Langkah:

Lapisan dada ayam dengan lapisan minyak zaitun dan taburkan dengan garam, lada hitam dan rosemary.

Panaskan penggoreng udara hingga 190 ℃.

Letakkan dada ayam di dalam bakul menggoreng dan tetapkan masa memasak hingga 20 minit. Hidupkan sekali setengah untuk memastikan kedua -dua belah dipanaskan sama rata.

Selepas memasak, periksa sama ada dada ayam dimasak. Jika perlu, bakarnya selama beberapa minit lagi.

2. Udara kentang goreng goreng
Bahan -bahan: 1 ubi jalar, semburan minyak zaitun, sedikit garam dan serbuk cili.

Langkah:

Kupas ubi jalar, potong ke dalam jalur, rendam dalam air selama 10 minit untuk mengeluarkan kanji, dan longkang air.

Sembur lapisan minyak zaitun dengan botol semburan dan taburkan dengan serbuk garam dan cili.

Panaskan penggoreng udara ke 180 ℃, tambah kentang goreng, tetapkan masa memasak hingga 15-18 minit, dan goncang sekali semasa memasak untuk memastikan pemanasan.

3. Piring sayur panggang
Bahan -bahan: Brokoli, lada bel, cendawan, dll.

Langkah:

Potong sayur -sayuran ke dalam saiz yang sesuai, semburkan dengan minyak zaitun, dan taburkan dengan serbuk garam dan bawang putih.

Panaskan penggoreng udara hingga 170 ℃, tambah sayur -sayuran, tetapkan masa hingga 12 minit, dan goncang sekali semasa memasak.

Selepas pemanggang selesai, anda boleh menambah sedikit lada hitam atau jus lemon untuk meningkatkan rasa mengikut citarasa anda.